лук и грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. добавить брусники(часть). Филе немного отбить, нанести готовую начинку, завернуть. обвязать ниткой, обжарить. до румяной корочки, добавить соус брусничный и тушить до готовности