Лук, морковь нарезать мелкими кубиками и пассеровать на масле подсолнечном, добавить шампиньоны и обжарить минут 5. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде, добавить гречневую крупу, как закипит добавить овощи и грибы, дать закипеть, на медленном огне проварить 5-10 минут. Добавить зелень.