Залить стакан манки двумя стаканами кефира, размешать и отставить на час для набухания манки. 

Затем добавить одно яйцо и взбить. В конце добавить вымоченый изюм. По желанию добавить корицу и ваниль.

Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.