Взбить масло на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и лимонный сок. Размешать до однородной массы.
Постепенно добавлять яйца по одному. Творог и манную крупу небольшими порциями подмешать на средней скорости. Настоять 40 минут.
Выложить творожную массу в смазанную маслом форму для выпечки и выровнять поверхность будущего пирога. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 60 минут.