Нарезать кружками или кубиками кабачки, красный перец, помидор. Разложить по очереди стоя, если кружочками. По желанию поперчить, посолить и посыпать зеленью. Сверху намазать сметаной. Натереть сыр на терке и засыпать сверху овощей. Яйцо взболтать с молоком и залить сверху. Запекать в духовке на 180 гр (я запекала один час)