1. Индейку промыть, нарезать на небольшие кусочки поперек волокон (как на азу или покрупнее-помельче, по вкусу).

2. На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить мясо птицы. Жарить минут 5 на сильном огне, помешивая, чтобы кусочки "схватились". Добавить немного воды для тушения, убавить огонь на маленький, тушить под крышкой минут 15. 

3. Пока тушится индейка, в кастрюлю с кипящей подсоленой водой высыпать 200 грамм брокколи (у меня замороженная была). Варить минут 5. Слить воду.

4. К индейке добавить брокколи, подсолить по вкусу. 

5. 2 столовые ложки сметаны размешать со столовой ложкой муки в полстакане воды. Тщательно размешать комочки. Вылить в сковороду, помешать, закрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут на маленьком огне. 

Получается нежное мясо индейки в соусе типа бешамель с брокколи. Вкусно и сытно!

Приятного аппетита!