Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности без соли.

лук мелко порезать,пожарить в масле. Добавить мелко порезанную морковь и чеснок. Обжарить на медленном огне в течении 5-6 мин. 

Можно добавить к луку 1ч.л. кумина и острого перца.

Курицу мелко порезать или пропустить через мясорубку. Добавить к луку и овощам. Обжарить до испарения сока. 

Соединить с фасолью. Перемешать,потушить несколько минут,помешивая. 

Влить сок томатный,посолить и поперчить. Тушить до нужной консистенции. 

Посыпать свежим кориандром,перед подачей.