Отвариваем рис. Опрокидываем его в дуршлаг и оставляем остывать. 

Нарезаем лук. Натираем морковь на терке. Выкладываем лук и морковь в сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.

Нарезаем куриную грудку. Выкладываем в глубокую тарелку отваренный рис, курицу и половину обжаренного лука и моркови. Все тщательно перемешиваем.

Отделяем от капусты отдельные листочки. Ошпариваем их в кипятке, помещая их в кипящую воду на 1 минуту. Листы капусты должны стать мягкими, для того чтобы они легче заворачивались необходимо срезать у каждого листа твердую сердцевину.

Выкладываем на капустный лист начинку. Заворачиваем.

Нарезаем помидор и натираем на терке чеснок. Выкладываем помидор и чеснок в сковороду. Добавляем томатную пасту и овощной бульон. Тушим в течении 10 минут.

Заливаем голубцы получившимся соусом и ставим в духовку на 45 минут.