В воду, помешивая, засыпать муку, положить соль и соду, взбить до равномерной массы, развести холодным молоком, перемешать, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Затем заварить крутым кипятком (примено полстакана), перемешать, добавить сырые яйца, перемешать. Тесто, похожее уже на сметану жидкую, готово. Блины получаются тонкие, поджаристые и все в дырочках.