Вам потребуется:
куриное филе - 500 г;
кабачок - 200 г;
рис (вареный) - 100 г; 
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка, зеленый
лук) - 1 небольшой пучок;
соль, перец; 

Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.

Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать
образовавшийся сок.

Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно
отваренный рис.

Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по
вкусу. 

Тщательно вымесить фарш,
сформировать куриные котлеты,

Запекае в духовке минут 40.