Морковь и яблоки потерерть, смешать с желтками. Добавить творог и хорошо перемешать. Белки взбить и вмешать в морковно-творожную смесь. Форму самзать растительным масдом и поспыть клечаткой. Массу выложить в форму, разровнять и поставить в духовку (190-220 градусов) на 60-80 минут (долго - но очень много воды, она должна испариться). В конце можно на 1-2 минуты подержать под грилем.