Печень предварительно порезать и замочить в молоке минимум на 30 минут, затем молоко слить. Обжарить лук с морковкой и отдельно печенку небольшими порциями на сильном огне около 3-5 минут в зависимости от величины кусочков. Посолить по вкусу, все смешать и залить сливками, перемешать еще раз.