Лук нарезать полукольцами положить на предварительно нагретую сковороду с маслом подсолнечным,добавить натёртую на крупной тёрке морковь.Обжарить до полуготовности,добавить перловые хлопья, специи,налить воду ,размешать и потушить под крышкой 15 минут.Положть предварительно подготовленную куриную печень.Хорошенько вымещать и тушить под крышкой ещё 10 минут.