Ленивым этот курник называется из-за очен простого в приготовлении теста. 

Половину теста вылить в предварительно смазанную растительным маслом форму.На тесто поочередно выложить посоленные  картофель,лук,филе куриное.Картофель и лук нарезанные мелким кубиком,филе -полосками.Сверху залить оставшейся половиной теста.Выпекать в духовке.