Нарезать лук,помидоры кубиком,натереть морковь на овощной тёрке.В отдельной миске смешать яйца с приправой.

На разогретой сковороде с маслом обжарить лук, добавить помидор,а затем морковь.Посолить.Когда овощи пожарятся залить яичной смесью.Довести под крышкой до готовности.