На разогретой сковороде с маслом пожарить морковь и лук.Положить на сковороду неразмороженные овощи и шампиньоны.Протушить из 30-20 минут.

Паралельно сварить ячневую кашу на воде.Крупу обжарить на сухой сковороде.Закипятить воду.В кастрюлю для микроволновой печи влить кипяток,положить обжаренную крупу.Варить в микроволновке 30-40 минут на мощности 300,а затем 450.

Смешать овощи и кашу ,добавить томат ,немного прокипятить.