Филе рыбы (любой) нарезать небольшими кусочками слегка промариновать очищенные лук,картофель тоже нарезать.

Выложить в сотейник  лук,картофель,рыбу,картофель,лук.Залить водой с разведенной в ней томатной пастойСверху выложить нарезанные перец и сливочное масло. Добавить специи.

В оригинальной рецептуре применяются помидоры .Перец это тоже мое.т.е.не надо.специи в рецептуре прованские травы,мята,орегано.