В глубокой миске хорошенько размешать яйца,добавить к ним сметану,сахар,соду,постепенно вводить муку хорошенько размешивая (лучше всего лотаточкой для снятия со сковороды ),постепенно ввести  половину молока и хорошо растереть тесто для избежания комков,долить оставшееся молоко.Если тесто получается густоватым,добавить теплой воды для нужной консистенции.Хорошо разогреть сковороду,для первого блина смазать подсолнечное маслом .