Потушитьь ливер с 250 мл воды,остудить.Лук нарезать ,обжарить на сале или смальце.Желатин залить стаканом воды.На воде сварить гречневую кашу.В блендере измельчить сваренный ливер с луком .Смешать набухший желатин с бульоном оставшимся при тушени ливера,разогреть,добавить в емкость,в которой смешиваются все ингредиенты, добавить туда же сваренную гречку.Все хорошо смешать с солью испециями.Остудить.Завернуть колбаски в пищевую плёнку.Все.