Налить на сковороду растительное масло,слегка обжарить на нем лук,выложить куриные окорочка,посыпать специями ,перцем,солью сверху выложить натертые на терке помидоры(естественно можно пропустить их на мясорубке или блендере),естественно предварительно поперчив и посолить их.Тушить(хотя в инете написоно жарить,не могу понять как им это удается) 30 минут.