Легкий овощной салат с зернистым творогом и творожной заправкой

Калорийность на 100 гр - 40 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- огурец (очищенный от кожуры) - 130 гр
- перец - 70 гр
- помидоры черри (или 2 обычные) - 180 гр
- зернистый творог (зернистый творожный сыр Valio) - 160 гр
- мягкий обезжиренный творог (можно заменить греческим или турецким йогуртом) - 50 гр
- сок 1/4 лимона
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец, молотый имбирь, сушеная или свежая зелень - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Готовим заправку: смешиваем мягкий творог или греческий йогурт с лимонным соком, добавляем выдавленный чеснок, молотый имбирь (щепотку), солим и перчим по вкусу, все хорошенько перемешиваем венчиком до однородности.
2) Огурец режем кубиками или соломкой, черри режем пополам, перец - соломкой. Смешиваем все овощи и заправляем творожной заправкой. Добавляем зернистый творог, перемешиваем.