Лук чистим и режем полукольцами. Лук можно положить сырым, а можно его заранее замариновать, так как мы маринуем лук для салатов. С маринованным луком рыбка получается с более острым вкусом.

Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.

Сыр трем на крупную терку.

Форму для запекания  смазываем растительным маслом. Кусочки рыбы укладываем в форму, сверху раскладываем лук с морковью и сметаной.

Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем в нее форму для запекания и запекаем 20 минут.

Через 20 минут форму достаем, посыпаем содержимое формы тертым сыром и опять в духовку на 20 минут.