Морковь порезать соломкой и немного обжарить с луком. Куриное филе и грибы обжарить по-отдельности, без масла, т.к. от них и так много воды. Сложить всё в кастрюльку, добавить воды, специи по вкусу (у меня имбирь сухой, соль, перец черный и душистый). И немного потушить 10-15 мин.