Сыр потереть, добавить сметану и яйцо, перемешать. Вылить в сковороду и готовить под крышкой. Печенье перетереть и посыпать сверху в процессе готовки равномерным тонким слоем. Жарить в сковороде до образования небольшой корочки снизу. Выложить на тарелку печеньем вниз. Дать остыть, потом поставить в холодильник. При подаче к чаю можно сверху полить вареньем.