Состав:

- баклажан средний - 1 шт.

- помидоры некрупные - 3 шт.

- перец красный сладкий - 1 шт.

- морковь небольшая - 1 шт.

- лук репчатый - 1 шт. 

- зелень (укроп, зелёный лук) - 1 пучок,

- растительное масло (я брала оливковое) - 1 ст.л.

- кипячённая вода - 0,5 ст.

- соль, специи.

На дно мультиварки налить масла. Продукты порубить кубиками, бросить в мультиварку. Посыпать солью и специями, добавить зелень. Сверху пролить водой. Поставить на тушение на полтора часа. 

Приятного аппетита!