Картофель натереть на тёрку, куриное мясо порезать мелкими кусочками, лук порезать мелкими кубиками. Смешать картофель, курицу и лук с яйцами, солью и перцем.

Разогереть сковороду, налить масла и жарить котлеты с двух сторон при закрытой крышке, накладывая их на сковородку столовой ложкой.