На 4 порции:

• 1,5 ст.л. льняного масла
  
• 4 куриные грудки без кожи и костей
• кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
• 125 г помидорок черри, разрезать пополам
• 75 г рукколы

Для заправки:

• 1 ст.л. зернистой горчицы
• 1 ст.л. уксуса красного вина
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. шалфея, мелко порезать (можно взять сушеный)

Разогреть духовку до 180 С. Сбрызнуть куриные грудки оливковым маслом и отправить на 15-20 минут в духовку до готовности.

Тем временем в пароварке приготовить цветную капусту до состояния  al dente (чтобы внутри была немного твердой). Если нет пароварки, можно ее отварить. Затем разогреть в воке оливковое масло и обжарить капусту до золотистого цвета (я пропустила этот пункт — жарить не стала). Выложить в миску с помидорками и листьями салата.

Смешать вместе ингредиенты для заправки, заправить салат. Немного заправки оставить, чтобы полить курицу.

Когда куриные грудки будут готовы, можно подавать к столу. Соль, перец — по вкусу.