Взбить белки с щепоткой соли, добавить творог, взбить до однородной массы. Затем натереть на крупной терке яблоко без кожи, добавить в тесто, перемешать. Добавить перемолотые овсяные хлопья, сах.зам, вишню, разрыхлитель, все перемешать и выложить в формочки для кексов, отправить в разогретую до 180 градусов духовку и печь 30  мин.