Капусту нашинковать, посолить, хорошо помять руками, чтобы выделился сок. Тушить капусту, лук, морковь и томаты под крышкой на среднем огне периодически помешивая 15 минут. Грибы нашинковать добавить к капусте, поперчить и дать ещё 10 минут потушиться. В конце добавляем растительное масло и тушим еще 5 минут. При необходимости можно немного добавить в сковороду воды.