рис (пропареный) промыть, залить горячей водой ( можно бульоном)примерно 750-900гр и отварить до полуготовности , смотреть как выкипит вода, затем снять. На вкус должен быть твердоватый.
Курицу ( я брала феле) порезать, посолить, поперчит. На сковороду вылить масло подсолнечное, разоргеть, затем добавить лук, марковь и чеснок ( 1 зубочек, или как на любителя)дать протушиться, затем сюдаже бросить курицу. Дать ей чуть поджариться. Теперь берем глубокий казанок с толстыми стенками на дно которого кидаем маргарин,затем курицу с овощами, заливаем все это водой, так чтоб курица и овощи были закрыты.
накрываем крышкой и даем закипеть. Варим минут 20. Затем всыпаем рис. Если сверху риса нет жидкости, доливаем. ставим на огонь (крышку не накрывать), варим пока не испарится влага с поверхности риса. Затем убавляем газ, накрываем казанок и даем дойти еще минут 15. Приятного аппетита.