печень зачистить и порезать на кусочки толщиной 2 см

печень отбить

лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета

печень запанировать и обжарить 

печень и лук сложить в емкость слоями, каждый слой подсалить и приправить любыми приправами

долить 100мл воды и тушить до ее выпаривания