Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить тертый адыгейский сыр, добавить мелко нарезанную петрушку. Выпекать с двух сторон в виде блина на сковородке смазанной растительным маслом.

Начинка (готовим перед приготовлением блина) Помидор мелко нарезать, посолить, выдавить зубчик чеснока, рыбу мелко нарезать, добавить творожный сыр, перемешать.

Выпекаем блин с одной стороны, переворачиваем, на зготовую часть выкладываем смесь, заворачиваем в трубочку или складываем конвертиком.