Спасеровать лук на масле, добавить баклажаны и немного воды потушить  5 минут. Добавить томатный сок, соль специи по вкусу  Я добавляю соль, перец, семена горчицы и потомить немного 10минут. Затем добавить морковь и тушить 5 минут и засыпать отварное соевое мясо пропитать сместь мясо потомить немного и засыпать зелень. Овощи режем крупно кубиками. Вкусно и полезно!!!!! Приятного аппетита!!!