Тесто:

•250мл теплого молока

•7г дрожжей

•2 яйца комнатной температуры 

•75г растопленного остывшего сливочного масла

•100г сахара

•1/2 ч.л. соли

•570г муки

Молоко смешать с дрожжами. Далее смешиваем яйца, сахар, масло, соль и добавляем к молоку с дрожжами. Просеиваем муку. Может понадобиться чуть больше или меньше, тесто слегка липнет к рукам. Оставляем тесто в теплом месте на час. (Я убрала в духовку на режим тесто, оно хорошо поднялось)

Начинка:

•100г сливочного растопленного масла

•200г сахара 

•2ст.л. корицы

•150мл сливок 33% ❣️ обязательно 

Когда тесто настоялось - расскатываем в прямоугольник. Смазываем маслом, посыпаем сахаром с корицей, сворачиваем в рулет, нарезаем на булочки по 2-3см. Выкладываем булочки в форму для запекания и оставляем их подниматься еще минут на 30. (Я также отправила в духовку на режим тесто)

Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Поднявшиеся булки поливаем теплыми сливками и убираем запекаться на 30-40 минут. Весь секрет этих нежнейших булок именно в сливках, они пропитываются ими, сахар с маслом тает, вкус получается просто невероятным. 

Готовые булки поливаем кремом.

 

Крем:

•творожный сыр 150г

•сливочное мягкое масло 70г

•сахарная пудра 200г

Все перемешать, я измельчила в блендере, чтобы не было комочков