Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, мидии разморозить и хорошенько промыть. Помидоры измельчить в блендере. В кастрюльку налить оливковое масло, поставить на огонь. Добавить цветную капусту и мидии, чуть притушить. Добавить измельченные помидоры, водичку, вино. После закипания, 15 минут булькать, посолить поперчить. Добавить соус ткемали и укроп, измльченный в блендере.