Огурцы порезать кружочками, помидоры четвертинками.
Красный лук порезать тонкими перьями.
Все перемешать, посолить и заправить оливковым маслом.
Сыр нарезать кубиками.
Украсить салат кусочками сыра и оливками. Поперчить, посолить, приправить.
Сделать соус из масла, приправы и сока лимона.