Мясо порезать небольшими кусочками, посолить и тушить на сковороде около 20 минут. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, картофель порезать средними кусочками. Положить в горшок мясо, лук, картофель (посолить), морковь, шампиньоны (посолить). Развести сметану 150 мл воды, посолить по вкусу, можно добавить приправу и залить в горшочек. Жидкость не должна полностью покрывать содержимое горшочка, так как еще шампиньоны растают и дадут воду. Положить 1/2 ч.л. масла. Закрыть горшочек и томить в духовке при температуре 220-230 градусов примерно 1 час 15 мин.