Огурец среднего размера (чтобы роллы были не очень большие). Огурец режем тонко на длинные пласты. Паста творожная: в творог добавляем немного перца болгарского, половину чеснока, зелень. Все измельчить и перемешать до однородной массы, добавить приправы по вкусу и соевый соус. Рыбу отварить, удалить кости, мелко измельчить, добавить чеснок, зелень, перец болгарский и приправить итальянскими травами и чили. 

На пласт огурца намазать творожную пасту и посыпать рыбкой, свернуть рулетиком. Зафиксировать зубочисткой, либо шпажками. 

Оченеь вкусно, кто не любит много чеснока то добавить меньше, все по вкусу)