Отделить белки от желтков. Взбить блендером творог с водой, стевиозидом, желтками и протеином (протеин и воду можно заменить молоком). 

Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу. Перелить тесто в форму.

Выпекать 30-35 минут при 160-170 гр. Запеканка сначала сильно поднимется ,затем осядет,когда вынете из духовки.