Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить муку, размешать с тёплым молоком, чтоб не было комочков. Масло сливочное растопить с подогретым подсолнечным маслом. Вбить в тесто в самом конце. Дать тесту постоять 15 минут. Выпекать на раскаленной сковороде. Перед первым блином смазать сковородку маслом, прокалить.