Варим насыщенный бульон на говядине (мясо на кости) в течение 2-х часов. Достаем мясо, отделяем от костей и измельчаем, можно оставить и крупными кусочками: кто как любит. В бульон добавляем нарезанный картофель, через 15 минут тонко нашинкованную молодую капусту.

Отдельно готовим зажарку: лук - полукольцами, морковь на крупной терке, потовину чеснока не очень мелкими кубиками. Добавляем в сковороду с разогретыми двумя столовыми ложками растительного масла (если зажарку сделать в мульти можно обойтись и одной), Вначале лук до первой прозрачности, потом морковь, и затем чеснок.  Добавляем томатную пасту, убавляем огонь и тушим несколько минут.

За 10 минут до готовности добавить в щи зажарку, посолить по вкусу. Перед отключением добавить черный перец, лавровый лист и измельченную второую половину чеснока.

Вот решила сосчитать сколько содержит калорий эта вкусняшка)))