Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты: яблоки – 5 шт., творог – 250 г., яйцо – 1 шт., кефир или нежирная сметана (можно использовать смесь сметаны с молоком) – 100 г., немного сока лимона, по желанию – сахар, корица, ванильный сахар.

Приготовление: чистим и режем яблоки любым удобным способом (у меня ломтиками), выкладываем их в форму, в которой будем запекать это блюдо, и сбрызгиваем соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.

Помещаем в блендер творог, яйцо и кефир и смешиваем до получения воздушной однородной массы. Мне больше нравится использовать сметану с молоком вместо кефира (50 г. молока + 50 г. сметаны): масса получается более нежной и менее кислой. Также можно использовать натуральный йогурт.

пирог с творогом и яблоками

творожно-яблочная запеканка

По желанию в творожную смесь можно добавить немного ванильного сахара и корицу, а также немного обычного сахара, если яблоки кислые. Вкус творожной массы можно регулировать самостоятельно на свое усмотрение.

Выкладываем творожную смесь на яблоки, равномерно разравниваем ее по всей поверхности яблок и ставим в духовку при 180С примерно на 30 минут до образования легкого румянца.