вода - 200мл
мука рисовая - 250гр
соль по вкусу
капуста - 2-3 листа
яйцо - 1шт

Все, что нужно для основы. Начинка может быть любая. Я добавила овощи для себя и курицу и овощи для мужа. Для дочки попробовала запечь лепешку в духовке, но она получилась суховатой. Так как лепешки все-таки поджариваются на масле, это блюдо подойдет для детей постарше.

Муку смешать с солью и просеять, добавить воду, хорошо перемешать и оставить тесто минут на 30 под полотенцем Капусту мелко нарезать. К тесту добавить яйцо и капусту и перемешать до однородного состояния. Основа готова. Выбранную начинку можно добавить в тесто, а можно уложить сверху на готовую лепешку. Порезанные овощи, вареное мясо или рыбу, готовые грибы - все, кроме соуса и сыра. Я положила начинку прямо в тесто.

Сковороду смазываем маслом и салфеткой убираем излишки. Подтеков масла не должно быть. Выкладываем тесто в середину сковороды и обжариваем с двух сторон