Гречка по-купечески в мультиварке

Блюда русской кухни славятся тем, что они полезные, сытные, простые в приготовлении. А самое главное - они очень вкусные. Я хочу поделиться оригинальным рецептом приготовления гречки. Всем известно, что эту крупу редко где, кроме России, можно найти в магазине. В кулинарии она широко применяется только у нас. Поэтому можно не сомневаться, что «Гречка по-купечески» исконно русский рецепт, а не заимствованный у соседей.
Ну а о полезных свойствах гречки можно говорить часами: это и микроэлементы, и витамины, и клетчатка. В общем, кладезь всего самого полезного. Поэтому ваша задача обязательно включить это блюдо в свой рацион!
Ингредиенты:
• Мясо, телятина - 300 грамм
• Гречневая крупа – 1,5 мультичашки
• Вода - 2 мультичашки
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло
• Соль, перец, приправа для мяса
1. Обработайте мясо: помойте, обсушите, удалите прожилки и, по желанию, жир. Затем порежьте на небольшие кусочки. Лучше резать мельче, чтобы мясо хорошо прожарилось-протушилось и было мягким.
2. В чашу мультиварки налейте растительного масла, выложите мясо. Установите режим «Выпечка». Оставьте на 15-20 минут.
3. Почистите лук и морковь. Порежьте лук. Морковь потрите на терке (тогда размер гречки и размер моркови будут приблизительно совпадать, это сделает вид блюда более гармоничным).
4. Добавьте лук и морковь к мясу. Обжаривайте все вместе, пока лук не станет прозрачным.
5. Добавьте соль, перец, сухой укроп и любимую приправу к мясу. Я положила хмели-сунели. Все-таки любовь к русской кухне борется во мне с любовью к грузинской. Но эта приправа оказалась здесь очень кстати!
6. Затем приготовьте гречку: переберите, помойте, обсушите. И добавьте к мясу с овощами. Залейте водой.
7. Установите режим "Гречка" или "Крупяная каша", если у вас мультиварка Panasonic. Если мультиварка другой фирмы, то воспользуйтесь режимом "Тушение", установив его на 30 минут.
8. Готовое блюда украсьте по своему вкусу. Подавайте на стол горячим.
«Гречку по-купечески» можно приготовить с курицей, индейкой или свининой. В сочетании со свининой удивительно хороши грибы: шампиньоны, опята, лисички — любые. Вы их можете добавить на этапе обжарки мяса с овощами. Грибы, кстати, тоже неотъемлемая часть русской кухни.
Приятного аппетита!