Заправка сметанная
230 г тофу, 1/4 стакана растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1,5 чайной ложки меда или сахара (по желанию), 1/2 чайной ложки соли.
Смешать в кухонном процессоре или смесителе до получения однородной кре- мообразной массы тофу, растительное масло, лимонный сок, мед или сахар, немного посолить.
Эта низкокалорийная, не содержащая холестерина заправка может использоваться в приготовлении самых разнообразных блюд, где требуется сметана.