300 г куриных желудков

2 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
1 морковь
макароны
соль

Желудочки тщательно промыть и очистить, отварить в воде до готовности, достать.

На крупной терке потереть морковь и картофель, мелко нарезать лук, положить все в оставшийся от желудочков бульон, отварить до полуготовности.

Положить в суп макароны, перекрученные желудки, подсолить, довести суп до кипения.
При подаче добавить в легкий суп с куриными желудками рубленый зеленый лук.