1. Чечевицу залить 1л воды и поставить на плиту.
2. Почистить овощи.
3. Морковь нашинковать соломкой, лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле в муке.
4. Чечевицу с бульоном измельчить в блендере, добавить лук, соль, перец, толченый чеснок.
5. Разлить по тарелкам, добавить нашинкованную морковь.
6. Подавать с хлебцами или гренками.