рецпт Ингредиенты:

1 кг мякоти тыквы (примерно)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2-3 ст. л. сливочного масла
вода
100 мл сливок (20-30%)

Суп-пюре из тыквы в мультиварке:

1.Лук нарезать мелко и обжарить в сливочном масле до прозрачности, добавить тыкву, нарезанную кубиками, все вместе обжарить минут 7-10 не более.

2.Добавить 2-3 стакана воды, соль, перец, приправы (я добавила немного карри) и ставим на режим суп на 20 минут. В зависимости от модели мультиварки
режим может быть разный, наша цель — довести тыкву до готовности или иначе сварить.

3.Через 20 минут я отделяю жидкость от тыквы, добавляю в тыкву мелконарезанный чеснок. Тыкву прямо в мультиварке взбиваю блендером в пюре
(нужно быть осторожной, чтобы не обжечься). Если пюре получается густое нужно подлить немного жидкости, в которой варилась тыква. После взбивания
консистенция должна быть жидкого пюре.

4.Сливки подогреваем и добавляем в наш суп-пюре из тыквы. Если сливок на момент варки супа дома не оказалось, я беру пару ложек 15% сметаны и
развожу ее 6% молоком. Получается не хуже, чем со сливками. Но в классическом рецепте в суп-пюре добавляются именно сливки.

5.Суп досолить, добавить специи, если это необходимо, и довести до кипения на любом режиме – тыквенный крем-суп готов.

6. Готовый крем-суп подать с гренками или сухариками или посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!