цукини натереть на крупной терке.
2524
Весь сыр и брынзу натереть на крупной терке (1 ст. ложку российского сыра отложить).

Листья петрушки порезать не слишком мелко.

Цукини соединить с яйцами, натертым сыром, петрушкой, посолить, поперчить и перемешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить яичную массу с цукини и сыром.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

Посыпать омлет оставшимся российским сыром, выложить порезанные помидоры, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2–3 минуты.
Посыпать омлет оставшимся российским сыром, выложить порезанные помидоры, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 2–3 минуты