Булочки
Ингредиенты: Я делала половину нормы:
200 мл. молока 100г молока
50 граммов сливочного масла (размягченного) 25г слив.масла
3 ст. ложки растительного масла 1 ст.ложка оливкового масла
5 ст. ложек сахара 2.5 ст.ложки сахара + 4г на обсыпку
1 пакетик ванильного сахара 1 ч.ложка без горки ванильного сахара
1 шт. яйцо 1 яйцо и от него чуть отлить для смазки булочек
1/4 ч. ложки соли соль меньше 1/4 ч.ложки
1.5 ч. ложки сухих дрожжей 1 ч. ложка без горки быстрорастворимых дрожжей
2.5 стакана муки 1.25 стакана муки (можно было добавить ещё около 1 ст. ложки)
Приготовление:
В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару оставить в сторону на 10 минут.
В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, еще раз перемешать.
Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать до золотистого цвета.
Я выпекала 20 мин. Получилось 3 больших булочки магазинного размера.
Фотки булочек с маком и изюмом, у меня без всего этого.
Вот что у меня получилось:
